Tepside Pratik İçli Köfte Nasıl Yapılır ?

Tepside Pratik İçli Köfte Tarifi

Tepside İçli Köfte Malzemeleri

- 2 çay bardağı ince bulgur

- 1 çay bardağı irmik

- 2 su bardağı sıcak su

- 2 adet orta boy patates

- 1 yemek kaşığı salça

- 1 adet yumurta

- tuz ve arzu edilen baharatlar (karabiber, kırmızı biber, kimyon gibi)

- 350 gr. kıyma- 1 büyük soğan- 1 çay bardağı iri kıyım ceviz

- 1 avuç maydanoz ve baharatlar

- 1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı:

İnce bulgur, irmik bir kaseye konulur üzerine 2 su bardağı kaynar su konulur. Üstü kapatılıp şişmesi beklenir. Şişen bulgurların üzerine patates rendelenir. Yumurta kırılır, salça konulur baharat ilave edilip yoğurulur. Bir tavada kıyma ve soğanı kavurun. İçine salça ve baharat ilave edip karıştırın. En son iri kıyılmış ceviz içi ve maydanoz katıp ocaktan alın.İnce bulgurlu hamuru yağladığınız tepsiye incecik olacak şekilde yayın. Üstüne hazırladığınız kıymalı harcı dökün. Geri kalan bulgurlu hamuru ince ince açıp üstünü kapatın ve dilimleyin. Dilimlenen içli köftenin üzerine eritilmiş tereyağ döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişme süresi fırından fırına değişir. Kızarınca fırından alın. Afiyet olsun.İçli köfte yapılışı oldukça zahmetli ve zordur. Kıvamını tutturmak, içli köftenin dış zeminini incecik açmak. Pişerken çatlamamasını sağlamak gibi bir sürü zorluğu vardır. Kolay içli köfte yapımı herkes tarafından oldukça rağbet görüyor. Tepside içli köfte, Hem yapması çok kolay, hem de havanıza hava katacak bir tarif. :) Kızarmadığı için, fırında yapıldığından hem leziz hem de oldukça sağlıklı fırında içli köfte. Bu tarife hatay usulü içli köfte de denilir.

Tepside Pratik İçli Köfte Nasıl Yapılır Tepside Pratik İçli Köfte Tarifi yemek tarifleri pratik yemek tarifleri